Под Набережными Челнами появились опята, подосиновики и подберезовики
68-летний житель Набережных Челнов Виталий Матросов рассказал об успешной поездке за грибами. Он долгие годы проработал на КАМАЗе. Все свободное время проводит на природе: охотник, рыбак и заядлый грибник.
За три часа челнинец в одиночку смог собрать три ведра грибов. Любимое место – лес Тукаевского района. По его словам, там после дождя самое время появиться с тарой, поскольку появилось много опят, подосиновиков и подберезовиков. А вот маслят уже нет.
«Резкая смена температуры и влажность – вот важные условия для роста грибов», – уверенно говорит челнинец.
Подберезовики он легко находит на березовых опушках, а подосиновики, которые в народе называют «челыш», – в посадках осинок и берез. Урожай обрабатывает его супруга: жареные грибы заготавливает на зиму в банках.
Как советует повар местного ресторана Ирина Покосова, для употребления в пищу лучше собирать молодые грибы – независимо от размера, они будут очень мягкими и влажными на ощупь. В «юном возрасте» эти лесные дары обладают наилучшими вкусовыми качествами.
