Эпидемия ожирения: у растолстевших школьников в Татарстане никак не отнимут запрещенные сосиски
О том, что в Татарстане стремительно растет количество страдающих ожирением детей и подростков, что из школьного меню в республике пока еще не исключили запрещенные Роспотребнадзором сосиски и что поставщики продуктов норовят накормить детвору фальсифицированным сливочным маслом, говорили вчера на заседании комитета Госсовета Татарстана по образованию, культуре, науке и национальным вопросам, посвященном школьному питанию.
СОСИСКИ НЕЛЬЗЯ, НО ЕСЛИ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ…
– У нас неутешительная статистика по детям, – заявила приглашенная на заседание глава Управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.- За последние пять лет заболеваемость ожирением среди детей и подростков республики, к сожалению, не имела тенденции к снижению. Увеличение заболеваемости среди детей до 14 лет наблюдается в 27 муниципальных образованиях республики. Наибольший рост выявлен в Елабужском районе (почти в 37 раз!), Тюлячинском, Мензелинском, Тукаевском, Ютазинском и Зеленодольском районах. Среди подростков 15 – 17 лет рост ожирения зафиксирован в 19 муниципальных образованиях, наибольший – в Мензелинском, Пестречинском, Зеленодольском, Чистопольском и Агрызском районах.
По мнению санврачей, в том, что дети толстеют бешеными темпами, виноваты родители, которые кормят своих чад полуфабрикатами, фастфудом, выпечкой и сладостями, формируя у них неправильные пищевые привычки, тогда как в школах, наоборот, стараются организовать здоровое питание. Зам министра образования и науки РТ Алсу Асадуллина подтвердила, что когда в некоторых учебных заведениях ограничили продажу булочек, чтобы дети ели полезные продукты, родители жаловались.
Впрочем, и в школах с питанием не все гладко. К примеру, новые СанПиНы запрещают использовать в детском меню колбасные изделия. Но в Татарстане сосиски по-прежнему попадают на столы школяров.
– Мы все понимаем, что это любимое лакомство наших детей, и чтобы соблюсти все интересы и в рамках поддержки местных производителей мы допустили использование сосисок в школьном меню до конца учебного года, но не чаще одного раза в неделю. Это решение было принято нами по результатам лабораторных исследований продукции, которые доказали безопасность и качество наших местных сосисок, – сказала Патяшина.
Безопасными и пригодными для детей, как выяснилось, признали сосиски «Мусульманские Халяль» и сосиски «Говяжьи Халяль» от ООО «Челны-мясо» и АО «Елабужский мясоконсервный комбинат».
А МАСЛО-ТО НЕМАСЛЯНОЕ!
С 1 сентября 2021 года Управление Роспотребнадзора по РТ проверило 30% школ республики на предмет организации горячего питания. По словам Марины Патяшиной, по сравнению с прошлым учебным годом нарушений стало гораздо меньше: 9 случаев подачи остывших блюд против 256 прошлогодних; 3 факта недовеса против 126; 5 случаев обнаружения кишечной палочки в готовых блюдах против 81.
Проверки поставщиков показали, что нарушения у них гораздо серьезнее.
– Буквально в конце прошлой недели в двух школах Мамадышского района нами было выявлено фальсифицированное сливочное масло. Производители у этого масла разные, из Нижнего Новгорода и Московской области, но поставщик один – ООО «Альянс» из Набережных Челнов, – заявила Марина Патяшина. – О каждом факте нарушения в поставках продуктов питания в школы управление обязательно уведомляет министерство образования и науки, глав муниципальных образований для принятия соответствующих мер в отношении поставщиков, которые допустили поставку продуктов в бюджетные учреждения с нарушениями. За 2021 год мы направили уведомления по 19 таким фактам.
Однако бороться с недобросовестными поставщиками крайне трудно.
– Три года назад был озвучен список поставщиков-«плохишей», которые бесконечно нарушали установленные требования – привозил фальсифицированное масло, продукцию без маркировки, непонятные овощи. Их ввели в реестр недобросовестных поставщиков, но они просто переименовались в иные юридические лица и успешно продолжили участвовать в тендерах, – посетовала глава управления Роспотребнадзора.
– Айрат Ринатович (Зарипов, председатель комитета Госсовета РТ по образованию, культуре, науке и нацвопросам. – «ВК»), вам еще не раз придется вернуться к этому вопросу. Хотя бы один раз в год надо возвращаться, – напутствовал зампред республиканского парламента Марат Ахметов.
НЕ ПУСТИЛИ В «АДЫМНАР»
Марина Патяшина подчеркнула, что сотрудники Роспотребнадзора ходят по школам вовсе не с целью наложения штрафов, а с целью профилактики – чтобы разъяснить все правила и требования персоналу столовых, тем более что он часто меняется.
– Пользуясь присутствием на заседании члена вашего комитета, директора школы «Адымнар» Айдара Шамсутдинова, я прошу не бояться профилактических визитов и больше не отказываться пускать наших сотрудников, как это было сделано им при работе загородного лагеря школы в период зимних каникул, – попеняла главный санврач директору престижной школы.
Говоря о хронической нехватке и текучке кадров в школьных столовых, собравшиеся в очередной раз уперлись в проблему низкой оплаты труда поваров и подсобных рабочих.
– Было принято постановление Кабмина РТ о повышении с 1 января 2022 года заработной платы работников бюджетной сферы, включая работников школьных пищеблоков, – напомнила замминистра Алсу Асадуллина. – Оплата их труда повышена в среднем на 4128 рублей.
– Да, действительно, повышение заработной платы отмечается депутатами, у нас есть примеры некоторых муниципальных районов – у повара увеличение заработной платы в среднем на 24,8 процента, у подсобных рабочих, к сожалению, всего на 10,4 процента – на 1412 рублей. Алсу Мунибовна, хотелось бы посмотреть цифры в разбивке общеобразовательных учреждений и сотрудников этих учреждений, – обратилась к представительнице минобра глава профильного комитета Людмила Рыбакова. – Чтобы мы не говорили на сходах граждан, что 4128 рублей – это средняя цифра. Потому что в районах эта цифра будет воспринята не совсем положительно.
Фото kzn.ru и tatarstan.ru