Срок годности масла “ЕлМай” увеличен до 60 дней
Сроки годности масла зависят от вида масложировой продукции, технических характеристик его производства и условий хранения. На СПССК “ЕЛМАЙ” утверждена группа по пищевой безопасности, отслеживающая эффективность системы качества и пищевой безопасности, риски от оборудования, персонала, материалов, сырья и др.
Согласно выявленным рискам установлены строгие правила управления системой качества и пищевой безопасности, а также ведутся работы по постоянным улучшениям.
⠀
С 2020 г. нами были проведены масштабные работы для улучшения производственных мощностей завода, введено в эксплуатацию новейшее оборудование, позволяющее сократить цикл производства масла от 3-х дней до 1-х суток, а также исключить риск вторичного микробиологического загрязнения продукта от воздуха, персонала, оборудования.
⠀
Что позволило улучшить качество, производимого нами масла и повысить срок годности с 30-ти до 60 дней.
