Аномально теплая осень для дачника из Набережных Челнов неожиданно обернулась проблемой. В редакцию обратился наш читатель: в погребе сейчас 12–15 градусов, и картофель начал расти. За комментарием мы обратились к нашему постоянному эксперту, ученому-биологу Габдулхаю Самигуллину.
«Честно говоря, о таком явлении я слышу впервые, — сказал он. — Для появления ростков необходимо, чтобы картофель в погребе «поспал», и на это требуется не менее месяца. Скорее всего, рано закрыли погреб крышкой. К примеру, у меня погреб сейчас открытый — для проветривания в холодные осенние вечера».
Почему ростки появились именно сейчас?
Как отметил наш эксперт, свежий картофель после уборки проходит период покоя. Но если он, к примеру, не дозрел до конца, был убран в дождь или холод, засыпан в тёплый погреб, то период покоя сокращается. Поэтому клубни «просыпаются» раньше времени. При этом погреб мог ещё и не остыть после лета.
Какие варианты для спасения картофеля?
1. Охладить погреб
Открыть для вентиляции ночью, когда на улице прохладно.
Днём закрывать, чтобы не заносить тёплый воздух.
Если есть возможность — поставить в погреб ёмкости со льдом.
2. Перебрать и убрать ростки
Даже маленькие ростки оборвать — они тянут силы из клубня.
Убрать все подпорченные, резаные, мокрые клубни.
Просушить погреб, если есть конденсат.
3. Пересыпать
Хорошо помогает пересыпание сухой луковой шелухой, золой или ветками мяты — они сдерживают прорастание и отпугивают грызунов.
Можно переложить слои сухой крапивой — это проверенный народный способ.
4. Уменьшить объём
Если картофеля много, а погреб тёплый, то часть лучше вынести в более холодное место — гараж. Дождаться, пока погреб не остынет.
Важно знать
У свежего картофеля в тепле быстро появляется гниль. Проверять его надо каждые 3–4 дня. Если ростки длинные — более 3 см, то картофель для пищи ещё годится, но чистить сложнее. Лучше такой отложить на посадку весной.
Если погреб не остывает
При +12..+15 °C свежий картофель не пролежит до весны. Поэтому можно часть продать или отдать, оставить только семенной фонд. Главное: пока в погребе тепло, клубни будут прорастать снова и снова, сколько ростки ни обрывай.